广州加速布局探索新零售，多家新店频开业

　　近年来，诸多品牌都在不断探索实现新零售的方式，互联网品牌走向线下，传统品牌走向线上，各有思路。近期，ME+、a1零食研究所、海集利、乐高授权专卖店、Zippo等多个品牌落地广州，羊城晚报记者实地走访，一起看看这些新店有何特色!

　　345平米量贩式饰品店：有“晒点” 助“出圈”

　　随着女性消费的崛起，“女性经济”一直是市场最看重的热点赛道。追求美，正日益成为社会生活中一种常态化的需求。隶属于这一需求下的饰品产业，也迎来了发展新时机。据艾媒咨询发布的饰品行业数据分析，中国饰品消费需求用户规模自2016年起呈逐年增长趋势：从2016年的9.2亿人，一路增长至2019年的10.2亿人。2021年，饰品消费需求用户规模或将达到10.5亿人。

　　新零售“蓝海”争锋下，饰品行业有何新招?1月11日，羊城晚报记者走访了刚刚开业的ME+饰品热搜站正佳广场店——345平米的门店面积，逾3万款商品款式，涵盖耳环、发夹、项链、帽子、袜子等常见饰品，打造自由化的量贩式购物场景。

　　ME+饰品热搜站(正佳广场店)

　　在大众点评上，这家开业不足两周的饰品店获评4.19分，被网友戏称为“没有一个女生能空手走出去的店”。店主Kilo告诉记者：“由于开业时间正值元旦，再加上满减优惠活动，开店第一天人流量在5000—8000人次之间。之后工作日人流量则维持在1000—3000人次间，周末人流量可达3000人次以上，来店顾客以女性为主。”

　　“潮流”是ME+最大的特色之一。在店内，记者观察到，近年来十分流行的复古系、金属系、糖果色系饰品都能在这里拥有一方“立足之地”。店内销售量佳的款式，会被店员贴上“hot”的标签，或被铺陈至展桌上。随处可见的购物小筐和酒精棉片，以及大量的镜面设计，为消费者试戴提供方便的同时，也提高了试戴率和成交数据。

　　“相比于线上购物，线下店更有‘逛’ 的感觉。”顾客罗女士说，“线上买饰品难以保证商品与实物一致，或者不确定款式是否适合自己。相对而言，饰品更适合线下购买。况且，这家店不仅能逛，还能玩。”

　　据悉，元旦当天ME+除了在广州正佳广场新张营业外，在长沙国金街、重庆龙湖金沙天街、烟台大悦城也同时开出新店，品牌方更宣布将在1月份完成12城13店的开业计划，显示了其快速扩张的决心。

　　a1零食研究所：处处皆是网红特色

　　休闲零食并不是新鲜事物，每个年代的人都有属于自己的零食记忆。而互联网的发展则让休闲零食市场迎来了新发展，爆款频出。如三只松鼠、良品铺子依托互联网渠道，快速占有了市场，并实现了上市，足以见得资本市场对休闲零食消费市场的信心。

　　近日，成立仅4年，已完成了三轮总共3.5亿元融资的互联网高端零食品牌——a1零食研究所，带着产品和新零售方式落地广州。

　　a1零食研究所(北京路天河城店)

　　除了2018年的蛋黄酥和2019年云蛋糕两款超级爆品外，a1零食研究所还有什么新花样?羊城晚报记者了解到，作为互联网休闲零食品牌，a1零食研究所原以移动电商渠道销售为主，在2019年完成1亿元B轮融资后，开始重点发力新零售渠道，开设品牌线下店，而其线下门店则显现出鲜明的“网红”特色。

　　据悉，a1零食研究所北京路天河城店是其广州首家门店，整体布局以粉色为基调，产品多用饱和度较高的颜色包装，大片的颜色组合为顾客打卡拍照提供了场景，门店内还设有巨大的试吃台，不间断地供应数十种产品供消费者尝试，吸引了不少市民驻足品尝。

　　羊城晚报记者在店内观察到，价格透明化是其一大亮点。店内每一款产品都有“成本的秘密”的标签，标明了产品从研发、原材料、生产、仓配、运营到税收等各个环节的成本结构。例如，一款名为“小杯初雪曲奇”的产品，从研发到税收，每一个环节都有明确的成本，成本价共计15.19元。

　　值得一提的是，价格透明、清晰的背后或与其选择的生产模式有关，a1零食研究所采用ODM(自主设计)模式，品牌方掌控核心研发设计环节，继而与工厂进行产能合作，以保证产品拥有竞争力，品牌价值渗透到每一个环节。公开资料显示，其整体研发费用占比接近5%。

　　与普通零食门店相比，a1零食研究所在运营上以“会员制”为重点，会员策略与Costco相近，花费9.9 元成为会员之后，即可享受全场5-7折的单品折扣。使用会员折扣后，大部分单品价格在4.9元至24.9元的区间内。换而言之，品牌是以让利换高复购和高粘性会员。

　　在附近上学的两位中学生告诉记者：“如果每周乃至每月来消费一次，开通会员都会比较划算，零食也非常可口，综合来看还是值得的”。不过，两位生活圈不在门店附近的年轻女性表示只是偶尔过来:“会员期限仅半年，还要再考虑一下。”

　　线下门店的布局一方面在于品牌的宣传与传播，另一方面更在于打通线上线下流量闭环，降低流通成本。a1零食研究所店员表示：“消费者除了可以在线下门店购买零食外，还可以通过小程序下单。以门店为原点，6公里范围内将通过外卖进行配送，1小时内送达。而6公里范围外的订单则需由厦门厂方通过快递进行配送，预计需要两到三天。”此外，春节之后，a1零食研究所将会在广州市内多家商业广场开设直营店，以门店为依托的快速配送将会覆盖更大的范围，进一步实现线上线下相互引流、转化。

　　海集利：专注于中高端产品研发的生活类品牌

　　羊城晚报记者走访了海集利在广州白云区开出第一家以自研产品为主的线下实体店，这是海集利为对新零售模式的探索，在2021年4月开出的第一家店。

　　和一般的商超有所不同，首先这种超市的整体规划就很独特，从外观上看，就像是一个北欧后现代工业风仓库的写实风格。其次，这种超市很大，大概2000多平方米。海集利专注在700种经常被购买的商品上，货物种类能满足生活必需品的供应，只出售同一品类中的一款明星产品，每种商品提供一种选择。而且记者发现，海集利的门店商品中，约七成是海集利的自有品牌，大众品牌只占三成。海集利相关负责人对记者说道：“品牌本身并没有什么价值，如果我们能保证产品本身足够好的情况下，我们没必要为品牌支出额外的费用。”

　　据记者了解到，海集利组建于2020年，是一家专注于中高端产品研发的生活类品牌。开发涉及食品、化妆品、电器、服饰、生活家居等经常被购买的生活类产品并重新定义。同年9月，“Haijili”被确定为“海集利”的正式英文名称 ，同时开始组建自己的社群运营部，旨在打造有温度有情感的社区场景，并覆盖到线上500万用户。并成功主办广州第一届高端社区团购活动--接龙大赛。

　　当记者问及是否会增开门店的时候，海集利相关负责人表示：“在线下店板块，公司持谨慎态度，专心经营这一家门店，努力服务好每一位顾客，等取得阶段性成果，再考虑是否向其他区域扩店。海集利坚持做感动人心价钱厚道的好产品，并努力为每一位用户打造高品质的生活方式。”

　　乐高玩具店：线下试玩，线上引流

　　乐高，玩具中的硬通货，素来不乏市场的流量与追逐。“我们有积木，而你有想法。”这是1992年乐高产品目录中的一句话，也是乐高商业模式中最核心的精髓——的确，仅需6块积木，就能创造出逾9.15亿种可能的组合。

　　羊城晚报记者了解到，乐高授权专卖店保利时光里店于去年11月28日开业。该店负责人苑女士告诉记者：“周末人流量可达1000人次以上，以家庭类的顾客居多。”走进店内，最先撞入视线的是色彩斑斓的试玩区。据苑女士介绍，本店是广州市乐高授权专卖店内试玩道具最多的一家专卖店，周末时常能吸引不少小朋友入店试玩。除了试玩区大的特色外，货品丰富也是吸引顾客的亮点之一。50节货架，摆放了逾300个商品品类。

　　哪款乐高是店里的热卖款?答案是：“乐高花朵”，如今店内已经断货。农历新年将至，记者注意到，两款具有新春特色的乐高产品已放在当眼处，舞狮、鞭炮、红灯笼……极富年味。据悉，近年来，乐高都会在新春前贴合当年生肖年推出特色产品。“牛”年乐高产品推出以来，在广州地区已售出逾200件。

　　Zippo生活方式店：传统品牌探索新零售

　　除了生于互联网的品牌在试图落地，完成线上与线下融合外，传统品牌也探索新零售之路。美国知名防风打火机品牌Zippo，正向“生活方式”品牌转型，Zippo广州首家专卖店在日前开业，老牌子又有什么新玩法?

　　羊城晚报记者在Zippo东方保泰店看到，商品款式既有如招财猫这样的可爱款，也有冷色调的高冷款。店员表示：“消费者遍布各个年龄层，产品款式‘各花入各眼’，销售量上没有显示出特别的差异。”

　　羊城晚报记者了解到，Zippo于去年3月正式上线有赞官方连锁商城，打通了线下50家门店的线上服务，实现“一键式”便捷购物。消费者在 Zippo 有赞官方连锁商城下单时，会自动定位附近门店，可选择线上购买，也可选择门店自提，购物体验更为灵活。同时，品牌在尝试通过有赞“销售员”插件，将门店员工转化为线上销售员，实现线下门店线上分销，增强门店获客能力。

　　通过点评app引流，提供一对一的服务是目前Zippo门店的一大营销手段。店员告诉记者：“‘等客来’其实挺难的，我们把搜索门店信息的用户引流到微信，在平台上他们可以看到门店和产品的最新资讯、折扣信息，我们也可以给他们提供一对一的服务，例如介绍产品、邮寄服务等。”

　　Zippo(东方保泰店)

　　●同场加演

　　粤海天河城：日均客流量20万左右

　　除了特色实体店外，去年底正式亮相、开业不足一个月的粤海广场天河城同样吸睛，38万平方米商业综合体，囊括了27万平方米购物中心、甲级写字楼和LOFT公寓，配套2300多个停车位，跨越地下4层，地上7层。

　　粤海天河城二楼观光廊

　　羊城晚报记者从商场方了解到，目前商场日均客流量维持在20万左右，从行业来看，美食餐饮客流量全线走高，众多餐饮品牌门店爆满，门前等位现象严重。其次是服装、游戏娱乐行业，人数保持中等水平，客流量较低的是电子数码行业。

　　(羊城晚报记者汪曼杨楚滢林少娟薛思宇)